Пиво бродіння танк
Матеріали, що використовуються у ферментері, мають великий вплив на якість пива . нержавіюча сталь є найбільш часто використовуваним матеріалом для ферментерів, цей матеріал міцний, стійкий до корозії та простий у очищенні ., незалежно від того, який матеріал використовується, якість та процес заварювання є дуже важливою роллю .
- Введення продукту
Пиво бродіння танк(абоФерментерце спеціалізоване судно, що використовується в процесі пивоваріння, де дріжджі перетворюють цукри в алкоголь та вуглекислий газ, в результаті чого пиво . ці резервуари, як правило, виготовляються з нержавіючої сталі для довговічності, санітарії та контролю температури ., вони можуть бути будь -якимиВІДЧИНЕНОабоЗАЧИНЕНО(герметично) і може включати такі функції, як охолоджуючі куртки, клапани тиску та системи моніторингу для оптимізації умов ферментації .
Пиво бродіння танкПристрасть
1. пивоварні (виробництво пива)
Ale & Lager Fermentation:Первинне бродіння в циліндро-конічних танках (CCV) .
Вторинне бродіння/кондиціонування:Unitanks або Brite Tanks для дозрівання .
Розповсюдження дріжджів:Спеціалізовані ферментери для обробітку дріжджів .
2. Виноробство та сидр
Винне бродіння:Нержавіюча сталь або дубові резервуари для алкогольного бродіння .
Малолактичне бродіння (MLF):Вторинне бродіння для розвитку смаку .
Виробництво сидру:Подібно до бродіння пива/вина, але з Apple повинно .
3. ДИСТОРІЇ (Виробництво Spirits)
Віскі/ром/горілка бродіння:Масштабні ферментери для бродіння пюре перед дистиляцією .
Виробництво біоетанолу:Промислові ферментери для паливного етанолу .
Параметр бродіння пива
1. Ємність (том):
Робочий том:1, 000 - 100, 000 L (або більше для промислових пивоварних заводів)
Загальний об'єм:~ 10–20% більше, ніж робочий об'єм (для забезпечення голови піни/дріжджів)
Матеріал:Нержавіюча сталь (AISI 304 / 316L)
Тип дизайну:
Циліндро-конічний ферментер (CCV)- Стандарт для поселення дріжджів
Одиночний-Багатоцільовий (бродіння + кондиціонування)
Відкритий ферментер- Традиційне (e . g ., для деяких алесів)
2. Структурні параметри
Співвідношення діаметром до висоти:~ 1: 2 до 1: 3 (оптимізовано для дріжджового осідання)
Кут конуса:60 градусів –70 градусів (для ефективного виписки з дріжджів)
Товщина стіни:2–5 мм (залежно від вимог тиску)
Ізоляція:Поліуретанова піна (50–100 мм) для стабільності температури
3. Контроль температури
Метод охолодження:Glycol Jacketing (одиночний/подвійний піджак)
Площа охолодження поверхні:~ 0,3–0,5 м² на 1 год
Діапазон температури:0 - 30 градусів (регулюється для бродіння ель/лагер)
4. Поводження з тиском та газом
Максимальний робочий тиск:1,5–3 бар (для бродіння під тиском)
Клапан з надання тиску (PRV):Зазвичай встановлюється на 1,5–2 бар
Можливості карбонації:Так (якщо оцінка тиску)
Co₂ Harvesting:Можливий у закритих ферментерах
5. санітарія та аксесуари
CIP (чиста на місці) Система:Розпилювачі (и) для автоматизованого очищення
Зразок клапана:Для моніторингу гравітації/рН
Дріжджовий смітник:На дно конуса
Люк:Для ручної перевірки (DN500 або більше)
6. Додаткові функції
Моніторинг та контроль:
Температурні зонди
Датчики тиску
Цифровий контроль (PLC/автоматизація)
Аксесуари:
Прицільне скло
Сухий стрибковий порт
Карбонаційний камінь (необов’язково)
Навіщо використовувати конічні бродіння пива?
1. Ефективне управління дріжджами
Природне осідання:Конусоподібне дно дозволяє дріжджам і Trub (осад) осідати за силою тяжіння, зменшуючи ручне видалення .
Легке збирання дріжджів:Пивовари можуть збирати та повторно використовувати здорові дріжджі з конуса для майбутніх партій (економія витрат) .
Знижена втрата пива:Чітке відокремлення пива від дріжджів/Trub покращує вихід .
2. Покращений контроль бродіння
Температурна стабільність:Високий вузький дизайн сприяє природній конвекції, забезпечуючи навіть охолодження (через куртки гліколю) .
Бродіння тиску:CCV можна запечатати для бродіння під тиском (корисно для лагерів та карбонізації) .
3. Sanitation & Cleaning (CIP)
Гладкий інтер’єр:Ніяких куточків або важкодоступних ділянок → простішеЧистий на місці (CIP).
Гігієнічний дизайн:Конструкція з нержавіючої сталі запобігає забрудненню .
4. універсальність
Багатоступенева бродіння:Може бути використаний для первинної бродіння, кондиціонування та навіть відкладення в одному судні (якщо він розроблений якОдиночний).
Підходить для різних стилів:Ідеально підходить для алесів, лагерів та пива з високою кравіткою .
5. масштабованість
Використовується вневеликі крафтові пивоварні(1, 000 l) допромислові об'єкти (500,000+ L).
6. Co₂ & управління тиском
Колекція CO₂:Герметична конструкція дозволяє захопити Co₂ для карбонізації або повторного використання .
Клапани з надання тиску (PRVS):Запобігти надмірній тиску під час енергійного бродіння
Виробничий потік
Упаковка та доставка
Сертифікат
Огляд клієнтів
Популярні Мітки: бродіння пива, резервуар для бродіння, виробники бродіння пива, постачальники, постачальники, фабрика
