Процедури експлуатації одномомен-обладнання в пивоварні включають кілька ключових кроків та запобіжних заходів, щоб забезпечити нормальну експлуатацію та безпечне виробництво обладнання. Нижче наведено експлуатаційні процедури основного обладнання:
Бродіння танк
Очищення та дезінфекція: промийте внутрішню частину бродіння з чистою водою, потім використовуйте гарячу лужну воду (80 градусів, 1% концентрація розчину гідроксиду натрію) для циркуляції протягом 20 хвилин для дезінфекції і, нарешті, промийте 80 градусів гарячої води.
Процес роботи: Запустіть систему охолодження води та регулюйте температуру охолодження води, щоб забезпечити стабільність процесу бродіння. Під час операції швидкість перемішування та температуру бродіння бака потрібно регулярно перевіряти, щоб забезпечити достатню бродіння.
Солодна шліфувальна машина
Підготовка перед експлуатацією: Перевірте, чи всі частини знаходяться в звичайному стані, і переконайтесь, що точки змащування заповнені мастилом. Перш ніж запустити машину, шків повинен бути повернений, щоб перевірити наявність аномальних звуків та сторонніх предметів.
Процес експлуатації: Після запуску обладнання зверніть увагу на коригування швидкості подачі, щоб уникнути надмірного подачі, що викликає блокування обладнання. Під час операції стан обладнання потрібно регулярно перевіряти. Якщо знайдена будь -яка аномалія, машину слід негайно вимкнути для обробки.
Обладнання для сахарифікації
ПРОЦЕСАЦІЯКА: Змішайте подрібнений солод з водою, нагрійте його до різних температурних діапазонів, перемішайте його і тримайте на певний час, щоб забезпечити достатню реакцію сахарифікації .
ФІЛТРАЦІЯ ПРОЦЕСУ: Відфільтруйте рідину сахарифікації, щоб видалити домішки та забезпечити ефект фільтрації.
Обладнання
ПРОЦЕСАЦІЯ ПРОЦЕСУ: Регулярно перемішуйте під час процесу кипіння, щоб запобігти наклеюванню дна. Після кипіння вийміть масло і підвісну речовину на поверхню, додайте хмель і кип'ятіть його.
Наповнювальне обладнання
Препарування перед експлуатацією: Перевірте, чи чиста головка наповнення, відрегулюйте швидкість наповнення та забезпечуйте точне заповнення.
ПРОЦЕСАЦІЯ ПРОЦЕСУ: Після заповнення очистіть ділянку та переконайтесь, що обладнання знаходиться в режимі очікування .
Стерилізаційне обладнання
Процес роботи: Перевірте температуру стерилізації та час, щоб забезпечити ефект стерилізації. Якщо під час операції виявляється якась аномалія, машину слід негайно зупинити для перевірки.
Заходи безпеки
Оператори повинні бути знайомі з продуктивністю обладнання, методами експлуатації та запобіжними заходами, а також можуть керувати обладнанням лише після проходження оцінки навчання.
Під час роботи суворо заборонено працювати під впливом алкоголю або втомився. Сорочно заборонено торкатися високотемпературних частин обладнання, покласти частини кузова в обладнання або безпосередньо торкатися обертових частин руками.
Під час роботи обладнання суворо заборонено виконувати технічні роботи, такі як очищення та змащування під час роботи обладнання. Сорочно заборонено палити або використовувати відкрите полум'я біля обладнання.
